今天带来的是酸甜茄汁巴沙鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
巴沙鱼 半条
料酒 1大勺
黑胡椒 少许
红薯淀粉 60克
土鸡蛋（小） 2个
番茄酱 3大勺
白醋 1大勺
盐 1克
食用油 5克
白芝麻 3克
方法/步骤
1
巴沙鱼提前解冻。
2
洗干净之后，用厨房纸吸干水分。
3
切成约一指粗的条。
4
放胡椒粉和料酒拌匀腌渍二十分钟。
5
红薯淀粉里加入鸡蛋，用筷子拌匀后静置二十分钟。起初有一些颗粒，没关系，静置一段时间之后会变软，然后再搅拌会比较容易溶解。
6
下面来调酱汁。三大勺番茄酱加一大勺白糖加一大勺白醋拌匀，加70克水调好备用。
7
静置好的蛋糊倒入腌渍好的鱼中拌匀挂浆。
8
锅里倒适量食用油，中火加热，插筷子冒秘籍小泡的时候即可放入挂浆的鱼。
9
第一遍炸至定型捞起，放吸油纸上沥干，依次炸完所有鱼。 然后进行复炸第二次，炸至酥脆，呈金黄色状态。
10
捞起沥干油。
11
炸好的鱼大概是这个颜色。
12
锅里放少许食用油，倒入调好的酱汁，炒至稍微粘稠，倒入炸好的鱼拌匀。
13
收好汁之后捞起盛盘，撒白芝麻即可。
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/189200.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
