今天带来的是元气低脂早饭北非炖蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
洋葱 半个
番茄 3个
口蘑 4个
鸡蛋 2个
黑胡椒 10克（个人口味酌情增减）
盐 一小撮
彩椒 2个
干欧芹碎 10克（个人口味酌情增减）
番茄酱 10克
孜然粉 10克
甜椒粉 10克
橄榄油 1勺
方法/步骤
1
番茄划十字刀放开水里烫一下去皮，切小块备用。
2
彩椒切丁，洋葱切丁，口菇切片备用。
3
准备好平底铸铁锅，热锅放油，油热后先放洋葱炒香，然后放彩椒丁和口菇炒软，再放番茄丁炒出汁水后放番茄酱翻炒均匀。最后放甜椒粉，孜然粉和盐翻炒均匀。
4
中间掏俩洞，把鸡蛋分别打进去。转小火，盖上锅盖炖煮7到10分钟。
5
最后撒上黑胡椒粉和欧芹碎就可以享用啦
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