冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素,可清热利水、消肿解毒、生津除烦,这秋燥的季节,来碗冬瓜汤,营养又美味 。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
食材
排骨 500克
冬瓜 10克(个人口味酌情增减)
生姜 10克
葱 10克(个人口味酌情增减)
盐 5克
香菜 少许
花椒 一点点
八角 1个
党参 10克(个人口味酌情增减)
黄芪 10克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1
猪勒排洗净焯水,温热水清洗干净。
2
准备一个调料包装上花椒,八角,桂皮,党参,黄芪。
3
放压力锅加适量清水,加上葱姜,还有准备好的调料包,开火炖煮,压力锅上汽后小火5分钟。
4
排骨炖好后等能打开锅盖时加上切好的冬瓜片,继续炖煮。
5
压力锅上汽后,小火炖2-3分钟。
6
再来点香菜。
7
开锅后撒上香菜,再来适量盐。
8
来一碗营养美味的冬瓜汤可好?
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