今天带来的是菠萝鸡米花,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

主料 10克（个人口味酌情增减）

鸡腿 3只

菠萝 一块

鸡蛋 1个

面包糠 10克（个人口味酌情增减）

蕃茄酱 两勺

香醋 一勺

白砂糖 一勺

淀粉 一勺

清水 半碗

生抽 一勺

青红甜椒 各半个

方法/步骤

1

菠萝切块后在淡盐水中浸泡10分钟；



2

鸡腿去骨后切大块，放入姜片、蒜末、胡椒粉、盐、白糖、料酒、生抽、一颗鸡蛋、一大勺玉米淀粉抓拌均匀后，放入一大勺食用油锁住水分；腌制30分钟； 锅中油温升高后，将鸡块团成球状放入锅中，炸2-3分钟捞出，再复炸30秒捞出控油；



3

两勺番茄酱、一勺醋、半勺生抽、一勺白糖，少许盐、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀； 热锅凉油，倒入调好的碗汁，煮至冒小泡泡；



4

放入青红椒、菠萝翻炒至至断生；



5

倒入炸好的鸡块，翻炒均匀，挂满酱汁；



6

汤汁收至浓稠即可出锅，酸甜开胃～

END