今天带来的是奶油紫薯雪媚娘,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

糯米粉 50克

玉米淀粉 15克

细砂糖 20克

牛奶 90克

黄油 10克

紫薯粉 2-3克

淡奶油 200克

细砂糖（紫薯泥中） 15克

熟糯米粉 10克（个人口味酌情增减）

紫薯 80克

方法/步骤

1

紫薯去皮切丁装碗里，糯米粉，玉米淀粉，牛奶和20克细砂糖搅拌均匀。



2

过滤到耐热的碗中，分别和紫薯一起包上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小洞，一起上锅蒸20分钟。



3

取出马上加入黄油，翻拌至黄油融化后凉温，不烫手后加入紫薯粉充分揉匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏。



4

蒸好的紫薯加15克细砂糖压成紫薯泥待凉，倒入淡奶油打至纹理状态。有一些紫薯小颗粒没关系



5

分成六分滚圆，擀成面皮铺在雪媚娘磨具中，中间放适量的紫薯奶油（也可以放点自己喜欢的水果）



6

像包包子一样将收口捏紧，上面多余的面揪剪掉，涂抹一层熟糯米粉防粘，倒扣在纸模中即可



7

冷藏两小时口感更佳

END