今天带来的是花蛤鲜虾粉丝煲,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

明虾 10克（个人口味酌情增减）

花蛤 10克（个人口味酌情增减）

八爪鱼 10克（个人口味酌情增减）

鹌鹑蛋 10克（个人口味酌情增减）

龙口粉丝 1小捆

蒜 一颗

小米辣 3根

葱 两根

金针菇 一包

娃娃菜 一颗

盐 少量

酱油 两勺

蚝油 一勺

豆瓣酱 一勺

料酒 三勺

糖 半勺

清水 一碗

方法/步骤

1

准备好食材：虾（去虾线、虾角）、花蛤、八爪鱼、鹌鹑蛋、粉丝、娃娃菜、金针菇等，依次洗干净。粉丝提前用清水浸泡半小时以上。



2

把娃娃菜铺在砂锅最底下，再铺上金针菇，然后是浸泡软的粉丝。



3

再把洗好的鹌鹑蛋、八爪鱼、虾摆在粉丝上。



4

最后铺上洗好的花蛤。



5

另起锅热油，下蒜蓉、小米椒翻炒，再加一点点盐（可不加）、一勺蚝油、两勺生抽、一勺豆瓣酱、半勺糖，炒均匀成蒜蓉酱。



6

把炒好的蒜蓉酱倒在花蛤上，然后再加三勺料酒，一碗清水。



7

盖上盖子，中火煮10分钟左右，花蛤全都开口，撒上葱花。一锅香喷喷的花蛤鲜虾粉丝煲完成！

END