家里经常吃的一道菜，维生素含量高，很下饭。

该文章来自豆果美食达人作者知食分子｜金小厨

食材

胡萝卜 1根

土豆 1-2个

菜椒 1个

螺丝椒/辣椒 适量

洋葱 少量

花生油 两瓷勺

葱 适量

姜 适量

蒜 2瓣

酱油 3勺

耗油 1勺

鸡精 半勺

食用盐 1勺

料酒 1勺

步骤

11.将胡萝卜洗净、削皮、切片。

22.将土豆洗净、削皮、切片。

33.将青椒洗净、切块（这个我切错了）。

44.将洋葱剥皮、洗净、切块（这个我切错了）。

55.将葱切葱花；姜、蒜洗净切片。

66.热锅凉油，油热后依次放入蒜片、姜片、葱花爆香； 放入胡萝卜，炒至变色； 加入土豆，炒至断生； 加入酱油、耗油、料酒、盐； 最后放入洋葱和青椒； （如果青椒是比较厚的，可以在洋葱之前放）； 临出锅放入鸡精。

77.装盘。END