小朋友自己DIY美食,美美哒美味

食材

面粉 280克

细砂糖 50克

酵母 5克

白醋 1小勺

鸡蛋 4个

玉米油 20克

蔓越莓 若干

葡萄干 若干

方法/步骤

1

将3个鸡蛋、酵母粉、一勺白醋,白砂糖倒入一起,打散搅拌至酵母白砂糖融合



2

逐渐倒入280克面粉后搅拌至棉絮状后,再倒入油,开始用手和面



3

将面用拳头按压成面团,排除空气



4

将面团放在案板上,重复类似洗衣服般,重复揉搓,让面出膜



5

将揉搓好的面用擀成圆形,约0.5cm厚度



6

将一半洒上蔓越莓和葡萄干,另一边切成3-5公分的长条,然后像卷饼样一点点卷起来



7

卷成一个圆形,然后放入热锅（30-40°）温度,将做好的面包胚放入模具中,模具下面垫上油纸,一周刷上油



8

醒面至2倍大后刷上鸡蛋液,洒上黑芝麻,盖上高温保鲜膜,上锅蒸15分钟,闷5分钟



9

洒上芝麻



10

盖上保鲜膜蒸



11

底下也是金黄的,特别有食欲



12

蒸出拉丝



13

蒸的外焦里嫩,甜度适中



14

祝大家小年快乐

END