今天带来的是蔓越莓椰香司康,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉 250克
牛奶 155克
泡打粉 6克
方法/步骤
1
材料： 面粉250g，牛奶155g，糖16g，盐2g，泡打粉6g，椰子油66g，蔓越莓50g 抹面：一个鸡蛋液 1.蔓越莓切碎，椰子油碎固体状态（如果是黄油不要融化，软化状态即可） 2.面粉，糖，盐，泡打粉，椰子油混合均匀，加入椰子油，蔓越莓，抓均匀成絮状，（可预留出一小把拌均匀的粉做酥顶用） 3.加入牛奶和蔓越莓抓拌，把面团折叠稍按压几次混合均匀。不要揉面，避免面团起筋，（酌情加水，能成团即可。水少整形容易裂，烤完太干。）
2
4.混合均匀后的面团最好呈现毛炸炸的状态并不细腻。
3
5.烤箱上火200℃，下火220℃预热10分钟。 6.面饼1.5公分的厚度，留缝隙摆开。表面刷鸡蛋液
4
烤箱中层，上火190℃，下火210℃，烤19分钟左右。
5
满屋飘香
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