今天带来的是棉花糖版牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
草莓味棉花糖 250克
无盐黄油 60克
奶粉 135克
花生碎 100克
蔓越莓干 30克
巧克力味棉花糖 250克
无盐黄油 60克
黑巧克力 40克
奶粉 135克
花生碎 100克
蔓越莓干 30克
方法/步骤
1
按配方重量准备原材料～
2
草莓味牛轧糖原料
3
巧克力味牛轧糖原料
4
准备一个不粘锅！！不粘锅！！不粘锅！！放入黄油，小火 ，黄油融化后加入棉花糖～ 棉花糖容易烤焦。一定要全程小火 不断搅拌～直至棉花糖完全融化(搅拌时间越长，牛轧糖口感越硬) 如果做巧克力味牛轧糖，可以在此步骤加入黑巧克力 ，一并搅拌均匀
5
待棉花糖全部融化后加入奶粉，搅拌均匀后，关火 ，再加入果干，继续搅拌～
6
把面团从锅中盛出，待面团稍微冷却后用手揉两下，调整形状～
7
放入模具中(我用的是24㎝18.5㎝的模具，这个方子每个口味大概能做40块糖)放冰箱里冷藏一会儿
8
冷却后切块(微微有一点余温的时候更好切一些)
9
切块后可以装到糖纸里
10
最后用塑封机封口
11
大功告成
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/174654.html
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