今天带来的是川味烤鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鲈鱼 500g

小龙虾辣椒酱 一大勺

生抽 一勺

啤酒 半瓶

蚝油 一勺

盐 少许

白胡椒 10克（个人口味酌情增减）

#辅料# 10克（个人口味酌情增减）

葱 10克（个人口味酌情增减）

洋葱 10克（个人口味酌情增减）

大蒜 20克

花椒 一点点

方法/步骤

1

烤鱼的话一定麻烦杀鱼师傅开背，我这条老板忘记交代了，拿到鱼清洗一下，鱼身划几刀，方便入味，撒点盐、胡椒粉、酱油、蚝油，拿个盘里面放入啤酒，放进冰箱冷藏半个小时。



2

把鱼从冰箱拿出来，调料水倒掉，烤盘下放入洋葱垫底，在鱼身上刷辣椒酱油，刷好放入烤箱中层，15分钟，220度。



3

把鱼拿出来，又来刷酱汁，最后把剩下的辣椒酱全部敷在鱼身，继续烤15分钟，220度。



4

烤好后，把鱼拿出来后，鱼身上放葱花，另外准备热一锅油，放一点花椒，然后把热油淋在鱼身上。



5

开吃～ 虾和排骨食谱后面会更新哦 喜欢的话，关注转发点赞

END