今天带来的是红枣发糕,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

红枣200 g(去核）

鸡蛋 500g(凈蛋）（10-12左右）

低筋面粉500 克

泡打粉 18 克

方法/步骤

1

水牛奶，去核大枣混合，熬到没有水的感觉



2

把大的枣皮继续捣烂！



3

开始打鸡蛋，加入白糖500g.



4

加入白糖



5

低筋面粉500，泡打粉，小苏打15g，混合在一起



6

高速打发鸡蛋与白糖，大约打发到7-8分钟



7

所有的海绵类蛋糕，打到画8字能显现出来就可以了，8字有停顿，很久不消失就证明打过了！



8

把面粉小苏打，泡打粉混合，分两次搅在一起低速打均！



9

放入枣泥，搅和均



10

导入油，再次搅匀



11

烤盘抹油，铺吸油纸，倒入，刮平！撒点芝麻



12

准备进入烤箱



13

上火200，下火160，上色了之后调成140℃，大约烤制35分钟！



14

四周离开烤盘就熟了，或者用牙签插一下，不粘，就是熟了！

END