今天带来的是糖醋鲤鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鲤鱼 600g
淀粉 150g
盐 5g
番茄酱 5勺
清水 6汤勺
醋 4勺
料酒 1勺
葱 10克（个人口味酌情增减）
姜 5片
泰式甜辣酱 1勺
方法/步骤
1
准备一条鲜活鲤鱼，洗净切块，当上葱姜料酒腌30分钟
2
可以用干淀粉也可以用湿淀粉，这次我用的是干淀粉直接裹的
3
把鱼炸至金黄，捞出备用
4
先调个料汁，清水6小半碗，番茄酱6勺，我这里用的是米醋4勺，白糖一勺，泰式甜辣酱1勺，搅拌一下料汁就调好啦
5
倒入锅中可鱼块进行翻炒，在最后的时候用淀粉勾了半碗芡，倒进锅里，剩一点水分的时候小火收汁就可以了
6
美味的糖醋鲤鱼好啦，开吃啦
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