之前跟着学做过红糖饼，这次又加入了果仁，核桃，杏仁，口味更加香醇。吃进嘴了既有果仁的香味又有红糖的甜味，甜而不腻。

食材

普通面粉 500克

花生 50克

核桃仁 50克

杏仁 30g

黑芝麻 20克

红糖 50克

酵母 2克

方法/步骤

1

准备好馅料食材：熟黑芝麻，花生剥皮，核桃去壳，干杏仁。



2

把核桃，花生依次放入炒锅，用小火炒10-15分钟，之后盛出，放凉后剥皮备用。



3

把炒熟去皮的花生，核桃，杏仁用搅拌料理棒搅碎，也可以用擀面棒擀碎或者用小石臼舂碎。



4

向搅碎的馅料里放入熟的黑芝麻，并根据自己口味加入红糖，搅拌均匀备用。



5

制作饼皮，普通面粉加水，酵母，发酵半个小时。发酵后面团会变大约一倍。



6

在案板上洒些面粉防止粘连，揉搓面团，成条状后切成一段一段的面剂，然后像擀包子皮一样，按扁并擀成3毫米左右厚的饼皮（不需要太薄）。



7

包入馅料，并像包包子一样封口，再轻轻按成饼。



8

包好的馅饼轻轻按一下，放一边静置五分钟。



9

电饼铛不用加油，直接放进去两年各烙4分钟就熟了。



10

烙好的饼切开，果仁味很香，红糖也化了，吃起来香甜。



11

最终的成品如图，如果一次吃不完放凉的话会有点硬，放到电饼铛或烤箱里加热几分钟，口感会更好。

END