今天带来的是羊肉粉丝茼蒿汤,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

羊肉 350克

粉丝 1把

干辣椒 2个

茼蒿 250g

葱姜丝 10克

盐 5克

鸡精 1勺

方法/步骤

1

茼蒿洗净切段，葱姜切丝，干辣椒剪段，粉丝用开水泡十分钟。



2

起锅烧水，水开后倒入羊肉焯一下，变色后捞出来（一定不要多煮，不然羊肉会变老哦）



3

起锅烧油



4

油温七成热倒入剪好的辣椒段中，锅里留点余油



5

下入葱姜丝爆香



6

爆香后迅速加入开水！不然葱姜丝会糊



7

一茶匙盐



8

少量鸡精



9

加入茼蒿



10

加入粉丝



11

最后放羊肉，然后把我们炸好的辣椒圈跟油一起倒进去，出锅之前尝尝味道，觉得淡可以再加盐哦～



12

好吃的羊肉粉丝茼蒿汤就完成啦～

END