鱿鱼爽脆，鲜香入味，下饭配酒都挺不错的家常菜 参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#

食材

鱿鱼干 1条

青椒 1个

圆葱 半个

姜 1片

蒜 4瓣

胡萝卜 半个

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

白糖 一小勺

水淀粉 少许

方法/步骤

1

鱿鱼干加入少许碱泡软，然后用清水浸泡一天



2

把鱿鱼切成十字花刀，切好加入再清水浸泡10分钟



3

鱿鱼沥干水分，胡萝卜切薄片，青椒切片，大蒜切碎、生姜切丝备用



4

锅中水开，倒入鱿鱼煮开后马上捞出



5

冲洗干净，沥干水分，装入盘中备用



6

锅中倒入少许油，加入蒜粒，倒入胡萝卜炒软



7

现调个料汁：小碗里倒入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、一勺白糖、少许盐、少许白胡椒粉搅拌均匀



8

胡萝卜炒软后倒入焯好水的鱿鱼一起翻炒



9

接着倒入调好的料汁继续翻炒一下



10

接着倒入青椒片炒至断生



11

然后倒入少许水淀粉勾芡一下即可出锅



12

装入盘中，鱿鱼爽脆，鲜香入味，下饭配酒都不错的家常菜。

END