糖醋豆腐好吃到舔盘,老少皆宜,成本几块钱的豆腐就可以做出这样的美食,还不快来试试。
食材
卤水豆腐 300克
淀粉 半碗
料酒 1汤匙
酱油 半汤匙
白糖 3汤匙
醋 1汤匙
水 5汤匙
盐 3克
小葱 2根
方法/步骤
1
选老豆腐切麻将块
2
豆腐块裹上淀粉放入盘中备用
3
冷锅下油调至中火,油冒泡后放入豆腐块,勤翻豆腐,以免粘锅烧糊,影响口感
4
炸至两面金黄后,捞出放入盘中备用
5
碗中加入白糖,料酒,酱油,醋,盐,水按照食材表进行搭配调好料汁
6
热锅开中火,加入调好的料汁,不同的搅拌,以免糊锅
7
当冒泡泡时,加入刚才油炸后的豆腐,然后不停的翻炒,不用太多,炒个10来下,再加葱花翻炒10下,关火准备出锅
8
出锅装盘,再撒些芝麻点缀,完美!
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