想创业的朋友,千万别小看一家小面馆,如果你经营得好,还是能够赚不少钱的。小面馆虽然小,但是,里面却有很多经营技巧,掌握一些技巧,对你的生意很有帮助,那么,小面馆怎么样经营,才能把生意越做越好?
工具/原料
资金。
意识。
理念。
方法/步骤
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首先,你最好把你的小面馆,改造成现代化的,也就是那种快餐式的,要从传统的模式跳出来,使用网络和手机,比如点菜机,以及现代化的餐具等等,这样的话,就能引起人们的关注。
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其次,要把卫生放在首位,餐馆里面的卫生是非常关键的,有的人走到你的门口,发现你这里不卫生的话,一般就是扭头就走,因此,你一定要时刻保持卫生的干净。
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第三,一定要有精美的图片和清爽的装饰。对于新的食客来说,要想吸引他们,你最好给自己的面条制作精美的图片,在店内外都要贴上,但是注意不要过度美化,以免失去诚信。
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第四,要给自己的小面馆增加一些文化的元素。面条是一种传统的美食,因此,你可以给自己的小面馆来一些文化元素,比如来一些古人吃面的古画,或是面条的来历及知识等。
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第五,在面条的价格方面,一定要适中,最好是有特价面,然后再搭配一些较为高档的面条,让食客们有更多的选择,但是重要的是,即便是特价面,也不要偷工减料。
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第六,要及时补充桌子上的各种调味品,并且这些器皿也要干净,免费为大家配上一些大蒜等等,每当客人吃完面条后,要第一时间清理桌面,热情迎接下一拨客人。
END注意事项
一定要真材实料。
认真做好每一碗面。
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