香辣味的烤肉酱用在糯米鸡里好像倒不觉得怎么辣。忽然就觉得，这些烤肉酱都没怎么正儿八经的做过菜。然而，除了纯肉类，又能有些什么素一点的菜品呢？鸡胸肉，配上现成的南瓜莴笋，炒个香辣鸡丁？ 鸡肉炒老了不好吃，还是先把南瓜焖到软熟，再炒鸡丁比较好。配了一点点洋葱，这似乎是烤肉的标配？虽然不是烤肉，只是烤肉酱而已，也还是配一点点洋葱。 配菜很多，而肉很少，吃起来比较没有负担。 香辣烤肉酱，把所有的小丁都染红。而辣味，在这里有了明显的感觉。。。。。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材

鸡胸肉 100克

南瓜 100克

莴笋 100克

洋葱 35克

香辣烤肉酱 35克

淀粉 少许

姜蒜 10克

方法/步骤

1

用料：鸡胸肉100克，南瓜100克，莴笋100克，洋葱35克，香辣烤肉酱35克，淀粉少许，姜蒜适量。



2

姜蒜拍碎切末，其余食材切丁。



3

在鸡肉丁中加入淀粉和10克烤肉酱。



4

拌匀，腌制约半小时。



5

锅中倒油，烧热。



6

放入姜蒜爆香。



7

加入洋葱，翻炒出香味。



8

放入南瓜莴笋丁，翻炒均匀，加少许水焖熟。



9

放入20克烤肉酱翻炒均匀。



10

出锅，备用。



11

锅中另倒少许油，烧热。



12

放入鸡丁划散，翻炒至变色。



13

加入炒好的南瓜莴笋，翻炒均匀。



14

加入剩下的烤肉酱，翻炒均匀。



15

离火。



16

出锅，装盘。

END