今天带来的是减脂期小零食麻辣鸡丝,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡胸肉 1块

辣椒面 20克（个人口味酌情增减）

生抽 10克

蚝油 1勺

盐 少许

姜 3片

花椒 一点点

干辣椒 20克（个人口味酌情增减）

熟芝麻 10克

食用油 1勺

方法/步骤

1

鸡胸肉1块，清洗干净后，撕成小块，锅中加入水，放入几粒花椒，姜片，开火，把鸡胸肉煮熟，



2

把煮熟的鸡胸肉撕成小条，挤出多余的水分，加入盐，生抽，蚝油，拌均匀后，腌20分钟



3

锅烧热，直接放入腌过的鸡胸肉条，不停的翻炒（此步骤不需加食用油）



4

炒到肉有点发干即可，出锅，备用



5

锅烧热，加入食用油，干辣椒段，花椒粒，辣椒面，开小火，炒香（此步骤温度不能太高，辣椒面容易炸糊）



6

倒入鸡胸肉条，翻炒几下



7

撒上熟芝麻，继续翻炒几下即可



8

炒至这样的状态即可



9

成品图

END