今天带来的是炒粉干,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
粉干 按一人一把的量
鸡蛋 2个
洋葱 1个
卷心菜 半个
胡萝卜 半根
盐 少许
生抽 两勺
老抽 1勺
耗油 1小勺
鸡精 1勺
方法/步骤
1
粉干，焯水，不需要焯的软软的，微软夹不断，马上捞起来，过凉水，冲洗到换成凉水才行。泡一小会儿，然后控水备用
2
材料都切好备用
3
鸡蛋加点盐搅拌均匀，煎好盛出备用
4
下洋葱，爆香
5
下配料菜，翻炒至八成熟
6
放入粉干，同时，加入盐，生抽，老抽，耗油，翻炒
7
翻炒至粉干轻易能夹断，放入煎好的鸡蛋，鸡精，翻炒均匀
8
出锅，开吃
9
再来一碗紫菜汤，好美的一餐。
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