寒冷的天气下,正是吃煮物的好时候。日式的煮蔬菜无油低盐,口味比较温和,这个季节吃,暖身又不刺激。 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
食材
白萝卜 350克
笋 550克
腐竹 30克
柴鱼汤包 1个(没有用木鱼精代替)
酱油 2勺
味淋 2勺
水 600毫升
方法/步骤
1
萝卜削皮,切大块,放淘米水里煮15-20分钟,煮至熟透,沥干水分备用。
2
笋剥皮,将老的部分切除,切成5厘米左右的长段。
3
腐竹泡水至软,切成5厘米的长段。
4
水煮沸,放入笋,煮一分钟,沥干水分。
5
600毫升水煮沸,放入柴鱼高汤包,煮5分钟,将汤包捞出。
6
汤中加酱油、味淋、盐调至喜欢的味道。
7
锅中码入萝卜、笋、腐竹、汤,大火煮沸后小火炖煮20-30分钟,至全部食材入味。
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