今天带来的是烧烤酱料干碟,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

葱油 1勺

孜然 100g

粗辣椒面 20g

细辣椒面 20g

生白芝麻 30g

干炒/熟去皮花生米 30g

腰果 20g

盐巴 15g

白糖 5g

鸡粉 5g

麻辣鲜 10g

耗油 1勺

方法/步骤

1

备好材料



2

开小火把孜然、腰果、生白芝麻倒入锅中干炒，炒至微微变色，用手一搓能捏碎腰果就可以



3

然后放入粗细辣椒面、熟花生米继续翻炒出香味



4

放入盐巴、白糖、鸡粉、麻辣鲜搅拌均匀



5

关火稍微晾凉，放入料理机中打碎，其中一半打碎后的成品可用作烧烤撒料



6

将剩下一半加入适量葱油搅拌均匀，再加入适量耗油增加鲜度可用作烧烤刷料。

END