一直喜欢这么吃土豆,刚好推荐给我的湾湾姐妹,说好给她的烹饪步骤,顺便上传下,分享给大家。在家里做,没有在外面卖的那么多配料,所以叫简版狼牙土豆。简单易上手,手残党都能完美出餐~
食材
土豆 2个
蒜 少许
辣椒面 20克(个人口味酌情增减)
花椒面 一点点
盐 少许
方法/步骤
1
土豆削皮,蒜剥皮。(数量根据各家人数和食量决定)
2
用切刀把土豆切条。
3
蒜剁成蒜泥。
4
起锅烧水,水开下土豆条。(也可以用油炸,水煮比较健康和方便。)
5
土豆条面、脆程度看个人,喜欢脆的就熟就捞,喜欢面的就多煮下。
6
用小碗放入干辣椒面花椒面和盐,量根据土豆数量来放。喜欢又辣又麻的就多放(我家这两样都比较辣和麻,所以放的就不多)。
7
把刚才剁的蒜泥加进去。(也可以不用把料单独用小碗装,直接放在煮熟的土豆条上也可以,等油滚直接淋上去也行,但油量就有点不好控制了。)
8
起锅烧油,油不用太多,可以把刚才那些辣椒面花椒面和蒜泥烫熟就可以。
9
油滚倒入配料碗。
10
快速搅拌。
11
将烫熟的配料倒入土豆条内。
12
拌匀就可以吃了。(我没放酱油,喜欢放酱油的,可以放少许生抽,味道也不错)
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