白菜营养价值非常高，有丰富的粗纤维和胡萝卜素、维生素以及蛋白质，多种矿物质，对增强身体的代谢功能非常有好处，白菜作为一种家常食材，煲汤、烩肉、炒、炖都很适宜，适应多种烹饪方式，今天的晚餐做了家人喜爱的白菜素蒸包，清香不腻，比肉包还好吃。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材

面粉 1000克

酵母粉 10克

白菜 1棵

红薯粉条 1把

鸡蛋 3个

葱 1棵

杏鲍菇 250克

红腐乳 3块

芝麻酱 2勺

甜面酱 1勺

蚝油 1勺

酱油 3勺

盐 6克

十三香粉 半勺

食用油 2勺

芝麻油 2勺

方法/步骤

1

面粉和酵母粉混合，温水和面，软硬适中即可，静置发酵。



2

粉条煮至9分熟，捞出。



3

粉条捞出后放入酱油和芝麻油拌匀。



4

十三香粉、芝麻酱、红腐乳、甜面酱和蚝油放入碗中。



5

拌匀备用。



6

白菜一片一片折下来，清洗干净。



7

切碎，攥干水分放入盆中。



8

葱切碎，粉条切小段，杏鲍菇切碎，鸡蛋用食用油炒香炒碎一同放入盆中。



9

倒入之前调好的酱汁，拌匀即可，同时按自己口味添加盐调味。



10

面已经发酵好了，满满的蜂窝状气孔。



11

移至面板，揉匀分成小剂子。



12

取一份擀成大圆片，包上适量的馅料。



13

包成饺子样。



14

包成包子都可以，包成自己喜欢的样子就好了。



15

码放蒸锅中，再次发酵15分钟，蒸制15分钟，焖3分钟出锅。



16

好吃停不下来。

END