小朋友最爱的蜂蜜小面包，配方加入淡奶油让口感更加柔软了～ 早餐绝佳，吃不完可以密封冷冻保存，如果使用干酵母可以替换为三分之一。

食材

高筋面粉 210克

低筋面粉 60克

淡奶油 70克

牛奶 75克

鸡蛋液 20克

细砂糖 20克

奶粉 10克

蜂蜜 20克

黄油 5克

海盐 3克

脆底材料： 10克（个人口味酌情增减）

芝麻 10克

糖粉 10克

低筋面粉 20克

黄油（表面刷） 1勺

方法/步骤

1

主面团食材除了黄油和海盐低速混合，揉至六分筋状态



2

加入黄油和海盐，揉至完全扩展，餐包不太要求完美手套膜，差不多就可以了。



3

面团进行第一次发酵，准备脆底材料



4

模具底部倒入玉米油



5

面团平均分成8等份，擀开、卷起



6

切分为两份，底部沾脆底食材，依次做好二次发酵，温度35°



7

烤箱提前预热，180°烘烤大概20分钟



8

出炉表面刷一层黄油保持光泽

END