今天带来的是猪脚焖花生米,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪蹄 两个
花生米 10克（个人口味酌情增减）
料酒 1勺
姜 10克
盐 少许
诸侯酱 一勺
酱油 二勺
老抽 一勺
鸡精 1勺
方法/步骤
1
冷水下锅，焯出浮沫
2
倒出来洗干净，沥干水分
3
加少许后然后放入冰糖炒，然后倒入猪手炒出糖色
4
加入辣椒、花椒、八角、树皮…倒入抹过猪手的水， 放入老抽、生抽、诸侯酱、盐、鸡精、少许冰糖…
5
煮滚后，倒入铸铁锅焖（也可以用之前的锅继续焖）
6
焖到20-30分钟左右加入提前泡好的花生米，继续小火焖20-30分钟，焖到筷子轻轻插的入肉，那就是已经焖好了
7
焖好后的样子，配上米饭，完美
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