香妃蛋糕的做法

貌似这个蛋糕现在很火,我也来做一个,今天的烤箱烤得不是很平均 参与活动: #和安佳一起欢聚有食,佳点心机!#

香妃蛋糕的做法

食材

    带壳60克鸡蛋 4个

    玉米油 40克

    牛奶 40克

    低筋粉 45克

    幼砂糖 40克

    柠檬汁 少许

    肉松 10克(个人口味酌情增减)

    沙拉酱 10克(个人口味酌情增减)

    椰蓉 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    玉米油和牛奶混合均匀

    香妃蛋糕的做法

    2

    筛入低粉,混合均匀

    香妃蛋糕的做法

    3

    4个鸡蛋蛋黄与蛋清分离,蛋黄加入面糊中搅拌均匀

    香妃蛋糕的做法

    4

    蛋白加入柠檬汁,分三次加入砂糖,打至湿性发泡

    香妃蛋糕的做法

    5

    三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀

    香妃蛋糕的做法

    6

    再将蛋黄糊加入剩余蛋白中切拌均匀

    香妃蛋糕的做法

    7

    倒入烤盘,挤上沙拉酱,撒上椰蓉,这步我忘了拍照

    香妃蛋糕的做法

    8

    烤箱预热155度,中下层烤30分钟,蛋糕放凉

    香妃蛋糕的做法

    9

    反面涂抹沙拉酱

    香妃蛋糕的做法

    10

    撒上肉松

    香妃蛋糕的做法

    11

    卷起就可以了

    香妃蛋糕的做法END

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