老家的一道名菜，从小在北方但总是想这口。

食材

油面筋 10只

猪肉馅 200g

生抽 5ml

盐 1g

料酒 5g

葱姜 10克

香油 5g

方法/步骤

1

前膀肉绞肉机打成馅



2

肉馅中加入葱花姜末，耗油，生抽，糖，盐，料酒香油顺一个方向搅拌均匀上劲备用。



3

面筋泡戳洞塞入肉馅，不要塞很满，半满或者三分之二满就行。



4

塞好备用



5

锅里放油，爆入葱姜蒜片，



6

加适量盐，糖，少量生抽，料酒，加水煮开



7

塞好的面筋泡，尽量开口朝下，煮一会里面肉馅凝固了可以翻转煮，不怕肉馅跑出来了



8

装盘，香啊

END