记得去黔灵公园看猴子，必买的酸萝卜吗？总嫌份量太少，这次自己做，吃个够！

食材

白萝卜 1根

干辣椒 若干个

清水 500克

红醋 300g

冰糖 30克

盐 少许

方法/步骤

1

白萝卜，洗净去皮



2

切成片再切成条



3

加入两勺盐，腌制一小时



4

一小时后，腌出很多水



5

挤干水分，装入提前洗干净的罐子，注意，罐子必须是无油的哈



6

放入冰糖，红醋，干辣椒，加入矿泉水或者凉白开，淹没萝卜，就可以密封，储存一晚上，第二天就可以吃了！



7

这是泡好的酸萝卜，搭配早餐做小菜，沾着麻辣辣椒面，特别开胃



8

还可以配贵阳的酸粉，一顿美味早餐必不可少的配料！

END