炎热的夏天、当然要来一碗看上去就清清凉凉的汤呀～肥美的蛏子加上绿油油的丝瓜、不仅眼前一亮、而且吃起来也是超级清甜鲜美！做法简单、赶紧来尝试一下哦
食材
丝瓜 3根
蛏子 600克
毛豆 100克
葱花 2根
姜片 2片
方法/步骤
1
买回来的蛏子（是不是很肥！）、加三勺盐、再养一养、让蛏子吐一吐沙～
2
丝瓜削皮切成滚刀块、洗净后洒些盐、过十分钟后洗净
3
水烧开后、倒入蛏子、料酒、葱结、姜片
4
煮至蛏子开口后、关火
5
捞出一碗煮蛏子的原汤备用～
6
倒入冷水中、去掉蛏子的壳和黑线
7
这样就可以啦～
8
热锅凉油、倒入姜丝煸香
9
倒入毛豆炒至变色
10
倒入蛏子和丝瓜、翻炒至丝瓜微微变软
11
倒入煮蛏子的原汤、盖盖子煮至沸腾、汤变成奶白色、然后加入料酒、盐、味精调味、就可以出锅啦！
12
铛铛铛铛～一碗清亮鲜甜的蛏子丝瓜汤就好啦！
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