绿豆糕是一款夏日里的美食，它既有着美味的口感和多样的制作方式，又能够带来解暑、营养补充等多种好处。在享受美食的同时，让我们的夏日更加健康、愉快！

食材

绿豆 500克

白糖 80克

黄油 80克

方法/步骤

1

首先把绿豆用水泡两天，防止豆子泡臭，可以放在冰箱冷藏里。



2

泡好的豆子用一个电饭煲米铲轻轻按压，就能轻松去皮。如果嫌麻烦可以买去皮绿豆做。



3

去皮很干净，有少量皮也没事



4

把去皮的绿豆放在电饭煲里按煮饭键，煮至没有水分。



5

煮好的绿豆用破壁机按绿豆沙键。磨好的绿豆泥倒在大碗里，黄油和白糖称好。



6

把锅烧热，倒入黄油炒至融化



7

再把白糖倒进去炒至融化



8

最后把绿豆泥倒进去要不停的搅拌，因为绿豆泥太容易糊锅了，最好是用不粘锅！！



9

把绿豆泥炒至没有水分，铲子翻动有阻力，不是一开始的流动状，绿豆泥就炒好了。



10

绿豆泥放凉放冰箱冷藏一会，这样绿豆泥会很好造型，拿出绿豆泥，分成等份。



11

用月饼模具压出花纹。



12

解暑神器

END