小盆友都抵挡不了的蛋挞，12M+的宝宝都能吃 这款在家就能做的蛋挞营养方便又健康

食材

红薯（去皮） 180克

鸡蛋 2个

低筋面粉 30克

牛奶 100克

糖 5克

蓝莓 5克

油 涂抹模具用

方法/步骤

1

红薯去皮切小块蒸20分钟



2

一个鸡蛋 100克牛奶 适量糖搅拌均匀，过筛几次。 （小宝宝可不用加糖，牛奶也可以换成配方奶） 这时候可以洗一些蓝莓备用。



3

蒸好的红薯用工具（叉子）捣成泥，等温热后加入一个鸡蛋和低筋面粉快速搅拌均匀。面粉可以自己调整用量，可以再多点稍微稠一点。



4

每个模具刷油防粘，拿一个小勺子挖红薯泥到模具，整成中间厚边缘薄的小碗状。 烤箱预热上下火180°



5

调好的蛋液倒入每个模具九分满，放入蓝莓，放入烤箱。



6

烤箱上下火180°，25分钟。最后5分钟一定要小心观察，上色满意的话调整下蛋挞位置或者盖张锡纸继续烤。



7

出炉！没有奶油没有黄油，不过也非常香甜。



8

烤好后，很容易从模具中拿出来。这个花边模具很漂亮。



9

一盘蛋挞非常诱人！



10

再配上一盘美味的麻阳冰糖橙，棒！



11

外皮很柔软



12

撕开看一下，内里柔软香甜！

END