自制花生馅汤圆的做法

想吃就是故事,此方大约做25到26个汤圆,皮15克,馅8克,超级简单哟!

自制花生馅汤圆的做法

食材

    糯米粉 225克

    响边水(锅边冒泡要开的温水) 165克

    烤熟去红衣花生 100克

    白糖 50克

    色拉油 20克

    猪油 30克

方法/步骤

    1

    馅料:烤熟去红衣的花生一半按成花生碎,一半用料理机打成花生酱,色拉油和猪油混合加白糖搅拌使糖融化,再加花生碎 花生酱拌匀。

    自制花生馅汤圆的做法

    2

    拌好的馅料分成8克一个装容器放冰箱冷藏,如着急就放冷冻室冷冻。

    自制花生馅汤圆的做法

    3

    这是响边水,就是锅边冒泡要开的状态。

    自制花生馅汤圆的做法

    4

    糯米粉加响边水先用筷子拌成絮状(直接用手容易烫着)

    自制花生馅汤圆的做法

    5

    揉成不粘手不粘盆的面团

    自制花生馅汤圆的做法

    6

    下15克面剂,捏小碗形包馅

    自制花生馅汤圆的做法

    7

    封口后在两手心转几下使其更圆些

    自制花生馅汤圆的做法

    8

    白白的汤圆是不是看着就想吃,一次性吃不完可以冷冻一些下次吃。

    自制花生馅汤圆的做法

    9

    锅里加适量清水烧开,下入汤圆煮到汤圆漂浮上来,再煮几分钟关火。

    自制花生馅汤圆的做法

    10

    盛碗里稍微晾凉一会儿再吃,小心别烫着。

    自制花生馅汤圆的做法END

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