今天带来的是粗粮棒棒馍,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

玉米面 2杯

白面 2杯

白糖 5克

酵母 5克

温水 5克

方法/步骤

1

1:1的玉米面和白面放入盆中，混合搅拌均匀。



2

加入5克的酵母粉和5克白糖混合均匀。



3

加温水搅拌成絮状，水可以慢慢加，以防一次加太多。加水搅拌至没有明显的面粉即可。



4

下手揉成一个光滑的面团，然后放置在一个温度高的地方醒发至2倍大。



5

醒发好的面团拿出来在面布上排气。揉搓至表面光滑。



6

切分成6个小块，分别揉至光滑状态。两个手搓成这种两头略尖中间鼓气的棒棒馍形状。



7

起锅，刷一层薄薄的油烧热，依次下入棒棒馍，慢慢煎制表面金黄。



8

下入没过馍2/3的水，盖好锅盖闷15分钟。如果锅内还有少量的水开大火收干即可。



9

时间到，出锅啦！



10

表面一层薄薄的焦脆很香很好吃哦。

END