做叉烧包后还多了一点叉烧馅料，就用来烤几个叉烧酥尝尝。 做了一次叉烧，却可以品尝到不同样的美味，真好。

食材

面粉 86克

小麦淀粉 20克

食用油 46克

面粉 120克

糖 10克

吉士粉 10克

开水 66克

油 34克

叉烧馅 做包子剩余

鸡蛋黄 1个

方法/步骤

1

全部油酥面材料混合，揉成团；



2

水油面食材也混合揉成光滑的面团；



3

水油面团摊开，放入油酥面团；



4

水油面团把油酥面团包裹起来，捏紧边缘封口，以免擀制时漏酥；



5

把包入油酥的面团擀开成长方形（桌面上撒干粉），再如图把面皮折起；



6

再对折；



7

折叠成如图，再次擀开成长方形；



8

然后由上往下把面皮卷起；



9

分成大小一致的小挤子；



10

取一个小挤子，擀开；（桌面撒少许干粉）



11

放入叉烧馅；



12

对折包好；



13

用叉子把周边压紧；



14

全部做好放入烤盘，刷上蛋液（蛋黄液）进预热好的烤箱170℃烤22分钟； 注意上色加盖锡纸



15

烤了二盘，这是撒上黑芝麻的；



16

出炉喽



17

总共烤了二炉；



18

层次分明，酥酥脆脆的，好吃极了

END