家人喜欢吃的东西都想尝试着自己做一下

食材

山楂 250克

苹果 150克

白砂糖 80克

清水 5克

方法/步骤

1

一个苹果洗净去核，切块，约重150克



2

山楂洗净去核去蒂，约重250克



3

苹果、山楂放入锅中加水，水不必加太多，稍低于山楂和苹果的高度即可



4

大火煮开转中小火，煮至水果软烂



5

放入料理机打成泥



6

将果泥过筛



7

重新倒回锅中，加入白砂糖，小火加热的同时，不停搅拌，以防糊底



8

加热至锅内水分减少，果酱颜色变深，用勺子在果酱中间划一下，果酱不会迅速流回，关火



9

直接倒入不沾烤盘，不要垫纸



10

用刮刀刮平，我感觉刮刀与烤盘底夹角越小，越容易刮平整



11

烤箱90度，60分钟，注意观察，表面干燥不沾手即可



12

时间可根据自己熬制的果酱含水量调整，烤干后可整张揭下



13

切掉不规整的边边，切成合适的大小



14

卷成紧实的卷卷



15

用保鲜膜包起来



16

是童年的味道了~

END