溶豆入口即化,适合六个月以上的宝宝。 好吃有营养,还锻炼宝宝的精细动作。 记得溶豆液的状态是那种可以滴下来的感觉,不能太稠,不然蛋黄溶豆烤出来就太硬了。 只能给大宝宝吃。 小宝宝要吃的是可以手一捏就碎的酥酥的蛋黄溶豆。
食材
蛋黄 3个
柠檬汁 3滴
奶粉 15克
奶粉 20克
火龙果汁(菠菜汁) 15克
方法/步骤
1
准备材料: 碗里要无油无水。 3个蛋黄加几滴柠檬汁去腥 如果做纯蛋黄的原味溶豆,就只加15克奶粉。 另外准备 火龙果汁 和菠菜汁。加15克火龙果汁和菠菜汁的话,奶粉增加到20克
2
把蛋黄放入无油无水的容器里打发至发白,能连续写八字。
3
如果做纯蛋黄口味,就只加15克奶粉。低速打发至无颗粒。 如果做火龙果口味,加入15克火龙果汁和20克奶粉,继续打发至无颗粒后。
4
把打发好的蛋黄液倒入裱花袋。 同时,烤箱预热,90度
5
挤好溶豆,烤40-60分钟即可。 如果是做大溶豆,时间要拉长。
6
烤好后,放置一小时。 就可以密封储存了。
7
注意: 做火龙果的,我发现,把奶粉和火龙果汁预先拌好,再倒入打发好的蛋黄糊里,比较好拌匀。 图为火龙果+奶粉的糊糊 如果做芒果的,芒果泥比较稠,就要多加五克芒果泥。 不然烤出来的太硬了。
8
这是把上一步的火龙果奶粉糊,倒入蛋黄糊里拌好的状态
9
挤好的火龙果溶豆
10
三个蛋黄,可以做两版多的溶豆。 同样,90度,烤40分钟出炉
11
火龙果做出来的颜值超高
12
菠菜一定要焯水
13
打成菠菜汁
14
称取15克菠菜汁
15
菠菜汁里加上20克奶粉拌匀
16
拌匀的菠菜奶粉糊倒入打发好的蛋黄,拌匀,放入裱花袋,挤溶豆。
17
好了
18
依然是90度,30-40分钟
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/187463.html