做过滑蛋虾仁 ，冰箱里剩了些牛肉，就试做了滑蛋牛肉也蛮好吃的，下次放点剁椒酱肯定也不赖吧～
食材
鸡蛋 3个
牛肉片 150克
生抽 1勺
老抽 半勺
白糖 半勺
淀粉 半勺
苏打水（水+小苏打） 2勺
食用油 5克
姜片 三片
盐 5克
胡椒粉 少许
蚝油 1滴
葱花 5克
方法/步骤
1
所有食材： 1、牛肉逆纹切片用1勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、半勺淀粉、2勺苏打水用手抓一分钟，让牛肉吸饱水分，最后再倒适量油封面腌制30分钟； 2、葱姜切好，鸡蛋打入碗里
2
给鸡蛋里放入盐、胡椒粉、蚝油搅打均匀
3
热锅冷油爆香姜片
4
然后倒入牛肉片
5
翻炒牛肉片稍微发白盛出备用
6
锅中倒油小火倒入蛋液，用铲子将凝固的蛋液向左推，反复推至大部分蛋液呈半凝固状态（ ️最好洗锅，我这个没洗影响成品了）
7
这时倒入炒好的牛肉片快速翻炒两下关火
8
撒入葱花即可出锅（或者再撒点黑胡椒碎更好看一点）
9
非常好吃 也可直接扣在米饭上就是一道滑蛋牛肉饭了
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/189159.html
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