今天带来的是虾仁西兰花,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

虾仁 10个

西兰花 半朵

盐 5克

淀粉 1勺

生抽 2勺

料酒 3勺

食用油 5克

大蒜 2瓣

方法/步骤

1

西兰花用盐水浸泡洗净切成小朵备用



2

虾仁解冻挑去虾线，加入少量盐1勺淀粉2勺生抽3勺料酒，搅拌均匀，腌制一会儿，腌制的汤汁不要倒掉，后面要用



3

水开后，加入西兰花焯一下，喜欢脆脆口感的1-2分钟可以捞出沥干备用，喜欢软软的可以多焯一会儿 水里可以加几滴食用油，西兰花不容易发黄



4

锅热放油，先炒蒜至出香味



5

放入虾仁继续翻炒，少加点水



6

炒到虾仁变色后加入西兰花继续翻炒，倒入腌制虾仁的汤汁，继续翻炒均匀，尝一下咸淡，如果味道淡可以再放些盐



7

虾仁西兰花就炒好了



8

2021.3.31给宝宝做早餐的第21天，今日早餐： 虾仁西兰花 萝卜牛肉汤 水煮土鸡蛋 红薯杂粮饭 草莓

END