草莓季一定要用草莓做一款漂亮的甜品。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

食材

草莓麻薯泡芙壳 10克（个人口味酌情增减）

麻薯粉 200克

食用油 40克

牛奶 60克

鸡蛋 2个

白砂糖 10克

草莓 4颗

草莓内陷 10克（个人口味酌情增减）

淡奶油 200克

草莓酱 1大勺

白糖 10克

樱桃红色素 3滴

装饰新鲜草莓 6颗

方法/步骤

1

鸡蛋加白砂糖搅拌均匀



2

草莓加牛奶放料理机中



3

打成草莓汁



4

将草莓牛奶加热至5、60度后缓慢倒入鸡蛋液中搅拌均匀，



5

趁热倒入预拌粉搅拌均匀，不要过度搅拌以免起筋



6

搓成25—30个一个的团子



7

烤箱预热170℃，热风模式，将草莓团子放入烤箱中，烤制20分钟，转150℃再烤10分钟左右



8

烤完不要立即打开烤箱，应先将烤箱打开一条缝，5分钟后再取出，以免回缩塌陷



9

如果塌陷立即放回烤箱继续烤10分钟左右。待凉。



10

淡奶油加冰糖打发



11

只要打发到6—7成的半流动状态，



12

加入几滴樱桃红色素搅拌均匀，做成草莓奶油馅，装入裱花袋



13

将泡芙底部中间用筷子戳一个小洞，将奶油馅挤入泡芙里面



14

泡芙顶部挤上打发的奶油，放上对半切开的草莓装饰一下



15

粉嫩可爱的草莓麻薯泡芙想不想咬一口啊

END