这款千层卷蛋糕和你以前吃过的都不一样！是目前千层卷最新潮的做法了。奶油细腻丝滑，香甜满溢，甜点控根本无法拒绝，赶快擦擦口水吧！ 今天指南君分享的这款千层卷蛋糕，反经典常规操作，脑洞大开，打破你印象中的千层蛋糕形象，关键是颜值高，味道好！

食材

可可千层皮 10克（个人口味酌情增减）

低筋面粉 180g

可可粉 35g

砂糖 10g

盐 2g

鸡蛋 鸡蛋

热牛奶 260g

热水 160g

蜂蜜 60g

色拉油 25g

香缇奶油 1勺

奶油芝士 150g

砂糖 30g

淡奶油 300g

方法/步骤

1

低筋面粉、可可粉、砂糖、盐、粉类混合均匀。



2

加入鸡蛋和热牛奶，搅拌均匀。



3

加入热水，搅拌至无颗粒。



4

最后加入蜂蜜和色拉油，搅拌均匀过筛，封保鲜膜冷藏40分钟。



5

冷藏好的千层浆搅拌均匀过筛，平底锅加热，倒入部分浆液，表面起气泡即可出锅。



6

奶油芝士、糖粉打至细腻光滑，分次加入淡奶油，搅拌均匀。



7

放凉的千层皮，挤上香缇奶油，然后折叠起来。



8

全部折叠完后，表面再挤一层香缇奶油，用抹刀抹平整。



9

饼皮卷起来即可。



10

成品展示。

END