今天带来的是红烧鲳鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
小鲳鱼 5条
干辣椒 2个
葱 1根
姜 6片
蒜 6瓣
料酒 4勺
生抽 6勺
红烧酱油/老抽 1勺
盐 1小勺
糖 3小勺
醋 1勺
淀粉 2勺
花椒粉 2勺
方法/步骤
1
洗干净的鲳鱼，用花椒粉和盐腌制1小时，准备好葱姜蒜干辣椒，调个汤汁：生抽，老抽，醋，糖，料酒。淀粉化水备用。
2
起锅烧油，煎鱼至两面金黄捞出
3
锅里留底油放入干辣椒，葱姜蒜，翻炒片刻加入调好的汤汁，尝一下味道（根据自己的口味调整一下，如加点盐，加点糖），把鱼放回锅里加入开水
4
转小火炖煮，不要翻鱼，将汤汁不停的淋在鱼身上
5
炖煮到汤汁快没有了，加入淀粉水收汁，出锅即可
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/3121.html
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