今天带来的是闽南七彩汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
油 10ml
盐 少许
黑胡椒 10克（个人口味酌情增减）
鸡蛋 2个
玉米淀粉／生粉 50克
胡萝卜 半根
蟹肉棒 10根
金针菇 10克（个人口味酌情增减）
发财 10克（个人口味酌情增减）
木耳 10个左右
鸡精 1勺
冬菇 2～3个
方法/步骤
1
准备材料 把木耳切丝、红萝卜切碎、金针菇切段、冬菇切片、蟹棒一部分切段撕成丝 另一部分切厚片 发财丝直接洗干净备用
2
把锅烧热 加入盐和黑胡椒粒／粉 炒香 加入水大概1500mL
3
水开后倒入所有材料煮大概5～10分钟左右
4
加入鸡蛋白不断搅拌出蛋花 后加入少量鸡精粉油（也可以汤底直接用骨头汤味道更加鲜）
5
在多煮5分钟左右就可以加生粉水勾芡（生粉先用水调稀）在煮2分钟左右就可以关火
6
味道好特别 第一次在福建喝过这汤就爱上了
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