今天带来的是凤凰展翅,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

虾 六个

精瘦肉 10克（个人口味酌情增减）

红萝卜 适量根

淀粉 10克

面包糠 10克（个人口味酌情增减）

白糖 10克

番茄酱 10克

蚝油 两勺

五香粉 2克

料酒 一勺

生抽 2勺

鸡蛋 一个

面粉 两勺

方法/步骤

1

虾去虾头虾皮，虾皮留尾部一节，去虾线，洗净。



2

腌制，蚝油，料酒，生抽。



3

精瘦肉和胡萝卜和一个鸡蛋打成虾，加胡萝卜是因为给孩子们加点菜，当然也可以用别的菜咯



4

调馅，加蚝油，五香粉，淀粉，面粉



5

把虾包裹进馅里，团成虾球



6

裹上面包糠



7

这里我我先用油速炸了一下，把热油浇在虾尾上，为的是让虾尾展开定型，然后放进空气炸锅，150度20分钟



8

做个芡汁，水➕番茄酱➕糖➕水淀粉，熬成粘稠状



9

最好不勾在尾巴上，尾巴是脆，很诱人吧！动手吧！

END