今天带来的是香辣翅尖,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

翅尖 500g

大葱 半根

料酒 一勺

香料 10克（个人口味酌情增减）

干辣椒 5个

豆瓣酱 一勺

生抽 一勺

老抽 一勺

蚝油 半勺

糖 10克

鸡粉 10克（个人口味酌情增减）

啤酒 一瓶

方法/步骤

1

翅尖买这种新鲜的比较好，冻的时间比较长的话口感会差一点，冷水入锅加入葱姜片一勺料酒中火开始煮



2

煮开就可以了，时间不用太久



3

煮好以后用温水冲净浮沫沥干水待用



4

小火爆香大蒜生姜末干辣椒还放了一丢丢香料（香料有的话放一点比较好，祛除腥味）



5

还放了一勺豆瓣酱小火慢慢炒出红油



6

沥干水的翅尖放进去，快速翻炒匀加入一小勺料酒



7

加入一勺生抽一勺老抽半勺蚝油少许糖翻炒



8

加入一瓶啤酒，没有的话，水也行，大火煮开以后转中小火慢慢煮



9

汤汁剩三分之一的时候转大火收汁加入少许鸡粉出锅前撒葱花【盐的话，你们尝一下味道有需要的话再放】



10

收汁儿的时候要不停的翻炒哦，不然会粘锅哦



11

看着就很馋是不是



12

立秋，夏尽风和，云天入秋。在秋老虎的余威中，愿你我，心气润平，志福安宁。

END