孩子不喜欢吃茄子，所以想办法做了这个，挺香的，吃了一大碗饭
食材
茄子 500g
蒜 四瓣
生抽 2勺
蚝油 1勺
油 1勺
老抽 1勺
葱 10克（个人口味酌情增减）
菜椒 1个
香菜 2根
猪肉 10克（个人口味酌情增减）
料酒 1勺
盐 少许
方法/步骤
1
把青椒切成丝，如果家里有红椒的可以配点红椒，我是因为家里没有了，再把香菜切碎
2
葱切成葱花
3
茄子切条
4
用生猪肉炒最好，我这是用的已经炒好的猪肉。先放油，油热后加入猪肉，然后加入葱花炒出香味
5
加入茄子条不停大火翻炒，炒到茄子断生，加入料酒生抽老抽
6
加入青椒翻炒两分钟后，加入盐和鸡精调味，再加入蒜末和香菜，盖锅盖焖一下
7
出锅啦，香喷喷的让人流口水
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