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食材

黄油 100g

低筋面粉 200g

糖粉 40g

全蛋液 1个

玉米淀粉 20g

奶粉 40g

方法/步骤

1

黄油室温充分软化，按照配方分开准备所有食材



2

分次筛入糖粉，打发黄油（忘了加蛋液，下一步再加）



3

分次加入蛋液（蛋液要常温，否则可能会导致黄油无法打发成功），将黄油打发至羽毛状



4

分2～3次筛入低筋粉，淀粉，还有奶粉，用刮刀搅拌至絮状



5

抓成面团，不要过分揉搓，包上保鲜膜放入冰箱冷藏10～20分钟



6

取出面团，擀成4mm左右的薄片（可以用厚度尺，但是我没有厚度尺，就自己看感觉擀）之后，用喜欢的模具印出图案



7

预热10分钟，130度上下火烤25分钟，最后5分钟要注意表面上色情况，如果颜色太深要盖上硅油纸干预一下，防止烤焦。



8

充分晾凉之后再进行装袋，防止返潮，有条件的可以放点食品干燥剂在袋子里。

END