今天带来的是豆沙芝士南瓜饼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

南瓜 300克

糯米粉 约300克

豆沙 500克

马苏里拉芝士 250克

面包糠 200克

方法/步骤

1

南瓜去皮去籽，蒸熟，倒掉多余的水分，加入适量的糯米粉揉成不粘手的面团，这里的糯米粉没有固定量，主要是看蒸的南瓜的湿度。



2

豆沙馅20克，包入约8-10克马苏里拉芝士



3

搓成球备用



4

每个馅大约28-30克



5

取大约28克的南瓜糯米皮，包上馅



6

搓成球，压扁



7

在外面裹上一层面包糠



8

可以包上保鲜膜，放盘子里，放冰箱冷冻起来，下次无需解冻，直接用中小火煎



9

锅烧热油，转中小火，放入南瓜饼，煎至两面金黄



10

沥干油，好吃的南瓜饼就煎好了



11

趁热吃，中间的芝士会流心



12

好吃的停不下来



13

外层的南瓜皮也是薄薄脆脆的，特别香。因为南瓜本身有甜度，豆沙馅也是甜的，这里就不建议再放糖了

END