今天带来的是炸猪排,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

猪里脊 200克

盐 2克

生抽 1勺

胡椒粉 1勺

料酒 1勺

面粉 100克

鸡蛋 1个

面包渣 200克

方法/步骤

1

准备好所需要的材料；



2

将肉切2mm左右的片放盘子里，加盐2克、胡椒粉1勺、生抽1勺、料酒1勺，戴手套抓拌均匀入味，腌制2小时，最好提前腌制过夜；



3

取腌制好的猪排，表面蘸上干面粉；



4

再放入蛋液中蘸满蛋液；



5

再放入面包屑里，按压裹满面包屑，准备好所有的猪排；



6

锅中倒入多力压榨玉米油；



7

油温加热至160度左右，放入猪排炸至金黄；



8

捞出吸油后放入盘中，根据口味可以蘸番茄酱；

END